@MouradMokrane

7 months ago

Удивительной провинциальностью веет от рассказа этого человека. Сыры в россии делают великолепные, если, конечно не брать ширпотреб, который во всём мире дерьмовенький. Да, российские сыры будут отличаться от европейских, это неизбежно, так как коровы, луга, и прочее – другое. Но это не означает что они хуже. То же самое касается вин. Также как калифорнийский Zinfandel разантно отличается от итальянского примитиво, или французский Sauvignon blanc отличается от чилийского, так и российские вина будут, и должны отличаться от остальных. У российских виноделов (как и у всех виноделов мира) нет задачи скопировать вина у других. Задача сделать вина, которые буду выгодно отличаться, подчеркивать свою уникальность, передавать особенности терруара, или эндемичных сортов винограда. И это в России прекрасно получается. Попробуйте например розе от Гай-Кодзор. Он даст фору 90% всему, что делают во Франции. Или попробуйте российский рислинг выдержанный в акациевой бочке, такого прекрасного, округлого рислинга не умеет делать никто. Возвращаясь к началу своего комментария, хочу еще раз подчеркнуть, что провинциальность – зло. Она на корню убивает мысль о том, что в России можно делать самобытные прекрасные вещи, потому что провинциально мыслящие люди думают что все, что сделано их руками в их стране, заведомо хуже. Это глубочайшее заблуждение.

5 |