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📓 ZUTATEN für 2 Personen:
1 Süßkartoffel
Olivenöl
Salz und Pfeffer
120 g Quinoa
1 kleine Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1 Zucchini
1 rote Paprika
1/2 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Kreuzkümmel ( bit.ly/rimoco-kreuzkuemmel )
1 Teelöffel Koriander ( bit.ly/rimoco-koriandersamen )
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano

Das Bohnenmus:
1 Dose gekühlte schwarze Bohnen (oder Kidney Bohnen)
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Chilipulver (z.B. von bit.ly/rimoco-gewuerze )
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
etwas Wasser

Die Sauce:
50 g Cashewnüsse
Schuss Wasser
2 Knoblauchzehen
1 Jalapeno
1/2 Teelöffel Salz
15 g Koriandergrün
Limettensaft (mind. 1/2 Limette)

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Kamera & Schnitt von:
Paul Albrecht (www.7amproductions.de)
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