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2,332 Views • May 23, 2023 • Click to toggle off description
全11品目 9,260円（税込 サ別）（平日限定・予約限定コース）
〈3月のコース内容のご紹介〉
米酒 オリジナルライスワイン
粥 八穀米を使った弥生のお粥
米菜 弥生の前菜とお米のソースを京野菜に添えて
～銀シャリパンとともに～
鮨 儀兵衛の「鮨米」で握った鮨
米八寸 季節の彩りを儀兵衛のお米に添えて
口直し 祇園料亭米「翁霞（おきなかすみ）」を炊くお水をひとしずく
瞬米 銀シャリの誕生
米主菜 土鍋炊飯釜「Bamboo!!」で炊いた銀座料亭米「翁霞」の銀シャリごはん
弥生の
御飯のお供
盛り合わせ 一口お造り五種盛り お魚料理のお供 お肉料理のお供 ちりめん山椒 塩海苔 香の物 お味噌汁
おこげ 鯛を使ったおこげの出汁茶漬け
甘み米 弥生の米甘味とお抹茶
※コース内容は、お米をテーマとして毎月変更を致します。また、仕入状況によりメニューが若干異なる場合もございます。
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お米の価値観を変えるというコンセプトの下、革新的なチャレンジを続けています。 喜びと誇りに満ちたメンバーをお待ちしています。
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Uploaded At May 23, 2023 ^^
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@サーディン-t9q
1 year ago
和食って素敵やな
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