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Views : 556,928
Genre: Entertainment
Uploaded At Jun 25, 2024 ^^
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RYD date created : 2024-09-06T14:50:55.655482Z
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YouTube Comments - 215 Comments
Top Comments of this video!! :3
3번은 극찬뿐이네. 1, 2번은 백종원이 그렇게 고생하면서 교육해줬는데도 저 모양인거냐?
1.9K |
홍콩반점은 뭘해도 홍콩반점했을뿐 백종원 유튜브 봐도 답나오겠지만 담당자들 그냥 아무생각없어보임
771 |
요리라는 게 결국 맛의 편차가 좀 생기기는 하는데,
문제는 맛 뿐 아니라, 재료의 질 적인 차이까지 생겨버리니 문제라는거지..
150 |
맞음 같은 음식도 사람마다 다름 이번에 백쌤 고소한다는것들 지들이 왜 안되는지 모를듯
1.1K |
결론은 레시피대로 안만든 다는거지 아니 백종원이 레시피를 가게마다 다르게 하는 것도 아니고 똑같은 레시피로 음식을 만들텐데 가게마다 맛이 다르다면 레시피대로 안만든다는 거잖아 그냥 지들 만들고 싶은대로 만든다는거잖아 예를 들어 춘장을 4숟가락 넣어야 되는데 5숟가락을 넣는다든지 야채를 볶을때 3분 볶아야 되는데 4분 볶고 이러니까 여기 저기 맛이 다다른거지 왜 레시피 대로 안만들까 희안해 사람들은 가르쳐 주는대로 안하는게 그러니까 장사 폭망하는거야
201 |
욕먹을정도만 아니더라도 충분히 나아진듯
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따끈한 새영상이다
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시스템이 암만 좋아도 결국은 사람이 하는일이고 제일 중요한건 사람이 만드는 일이니 편차가 확실히 심하면 심함.
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따끈한 새 영상이네요 잘 보고있습니다.
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자주 가는 중국집이 있는데 짬뽕이 매번 맛이 다르더라고요 확실히 사람 차이가 있는 거 같아요 ㅋㅋㅋㅋ
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이 영상 유익하고 좋네 😊
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우리동네 홍콩 짜장밥 계란이 정말 일품인데. 지점마다 맛 편차가 있을거라 상상도 못했네요
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시스템 보다는 역시 사람을 먼저 개선해야..
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프랜차이점의 이유가 맛이 일정해야하는데 일정하지않다는점에서 이미 사업관리 실패다 진심
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내가 라면을 똑같이 끓여도
엄마가 매번 김치를 그렇게 자주 담그셔도
할때마다 다르다;; 결국 손 맛인건데 매번 똑같지 않더라도 결은 비슷해야겠지 같운 레시피여도 지점마다 다를수 밖에없고.
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사람 손 타는 요식업 특성상 똑같은걸 기대할순 없긴 함... 특히나 주방장이 중요한 중식은 더더욱 그렇고
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백돈님 연어 야무지게 먹는거 보고싶어요...
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귀엽❤
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아무리 교육해도 사람이 제일 중요하지 ㄹㅇㅋㅋㅋ
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@user-qg7rr8zl8t
2 months ago
결국 사람의 문제... 시스템이 아무리 좋아도 안 지키면 그만~~
1K |