Toplamda 6 orta boy çıkacak çörek için malzemeler ;
Hamuru için
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 yumurta akı
4 su bardağı un

Arasına sürmek için;
Yarım su bardağından az fazla çifte kavrulmuş tahin
Yarım su bardağından az fazla toz şeker
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı dut pekmezi
Susam

Hamuru yoğurduktan sonra bezelere alıp 10 dakika dinlendirelim. O sırada bizde tahin ve şeker karışımını hazırlayıp hamurun mayalanmasını beklemeden açmaya başlayalım. İlk olarak servis tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile açalım. Sonra üzerine tahinli karışımdan bolca sürüp rulo yapalım. Bu halde üzerini örtüp 10 dakika dinlendirelim mümkünse. Ben dinlendiremedim ve hemen ruloları önce avuç içinde sıkarak sonra tezgah üstünde parmak uçlarımızla bastırarak uzatalım ve ruloyu inceltelim. Gül şekline getirip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı ve pekmez karışımı sürelim, susamla süsleyelim önceden ısıtılmış 160 derece fırında 15 dakika daha sonra ayarı yükselterek 200 derecede 20 dakika pişirip nar gibi kızartalım. Sıcak sıcak servis edelim😉 kıyır kıyır ancak yumuşacık tahinli çöreklerimi deneyen herkesi yoruma bekliyorum. Fikirlerinizi bizlerle de paylaşın lütfen 🌹 afiyetle
#tahinliçörek #çörek #hamurişi