Diese traditionelle Quiche ist so einfach wie ... Kuchen!

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Zutaten

✅ 1 gefrorener Kuchenteig
✅ 6 Streifen Speck
✅ 4 große Eier
✅ 177 ml Vollmilch
✅ 59 ml Sahne
✅ 1/2 TL Salz
✅ 1/4 TL schwarzer Pfeffer
✅ 57 Gramm geriebener Gouda-Käse (2 Unzen entsprechen etwa 1/2 Tasse)
✅ 57 Gramm geriebener Cheddar-Käse (2 Unzen entsprechen etwa 1/2 Tasse)

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Anleitung
✅ 1
Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Gestell auf die unterste Position im Ofen bewegen.
✅ 2
Den Boden des gefrorenen Kuchenteigs mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech übertragen.
✅ 3
Den Kuchenteig im unteren Ofenregal backen, bis der Boden leicht aufgebläht ist, 12-14 Minuten. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.
✅ 4
Die Ofentemperatur auf 180 °C reduzieren.
✅ 5
Zwei Blätter Küchenpapier auf einen großen Essteller legen. Beiseite stellen.
✅ 6
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Speckstreifen in der Pfanne anordnen. Den Speck etwa 6-8 Minuten braten, bis er braun und knusprig ist, einmal wenden.
✅ 7
Die Speckstreifen auf den mit Küchenpapier ausgelegten Essteller legen.
✅ 8
In einer großen Rührschüssel die Eier, Milch, Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer glatt rühren.
9
Mit sauberen Händen den Speck in kleine Stücke zerkrümeln.
✅ 10
Den zerkrümelten Speck und die geriebenen Käse zur Ei- und Milchmischung hinzufügen. Mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
✅ 11
Die Ei-, Speck- und Käsemischung in den Kuchenteig gießen. Die Ränder des Kuchenteigs mit Tortenschützern oder Aluminiumfolienstreifen abdecken, um ein Verbrennen oder Überbräunen des Randes zu vermeiden.
✅ 12
Die Quiche im unteren Ofenregal backen, bis die Oberseite fest und goldbraun ist, 45-55 Minuten.
✅ 13
Überprüfen, ob die Quiche fertig ist. Aus dem Ofen nehmen oder bei Bedarf die Backzeit verlängern.
✅ 14
Mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren. Restliche Quiche kann abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.