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＜材料（2人分）＞
キャベツ 200g
にら 70g
豚ひき肉 100g
ギョウザの皮（大判） 20枚
サラダ油 適量
☆あんの味つけ
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
カレー粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
片栗粉 小さじ2
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
☆たれ
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ラー油 適量
＜作り方＞
1．キャベツは粗みじん切りにし、にらは5mm幅に切る。
2．豚ひき肉にあんの味つけの塩、こしょうを加えてよく練り、カレー粉、しょうゆを入れて練り、片栗粉、ごま油を混ぜ、キャベツ、にら、おろしにんにくを加えて混ぜ合わせる。
3．ギョウザの皮に2を大さじ1のせ、周囲に水をつけて包む。
4．フライパンを弱火で熱し、サラダ油を引いて3を並べ、中火にかけて皮の底が白くなるまで火を通し、ギョウザの1/4の高さまで熱湯を加えて蓋をし、中火から強火で3～4分火を通す。
5．たれの酢、しょうゆ、ラー油を合わせて器に入れる。
6．4の水分がなくなったらサラダ油大さじ1を加え、強火でフライパンを動かしながら焼き色をつけ、器に盛り、5を添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ onnela.asahi.co.jp/daidokoro
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