KÖFTELİ BEĞENDİ

500 gr çift çekilmiş dana kıyma
1 küçük boy soğan rendesi
1 dis sarımsak
1 çay kaşığı karbonat
7 yumurta
Yarım çay bardağı galete unu
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı pul biber


Beğendi için

3 orta boy patlican
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapımı


Önce köfte için tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp iyice yoğuralım ve yuvarlak şekiller verip en az 2 saat dolapta dinlendirelim. Beğendi için patlicanları yıkayıp kurutup bir kaç yerinden biçak ile delerek frinda közleyelim. Yumuşayınca kabuklarını soyup bıçak ile iyice ufaltalim. Tavaya tereyağını alalım. Yağ eridiğinde unu ekleyip bir kaç dakika unu kavuralıim. Doğradığımız
patlicanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Sütü
ekleyelim ve eze eze karıştıralim. Daha sonra kaşar peynir tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıp ocaktan alalım.


Tavaya bir miktar sıvıyağ alalım. Köfteleri arkalı önlü kızartalım ve servis tabağına beğendiyi döküp üzerine köfteleri dizelim. Köfteleri kızarttıgımız .yağdan geri kalanına bir miktar toz biber ekleyip kanıiştralım ve köftelerin üzerine gezdirelim. Son olarak üzerine minik
doğranmış maydanoz serperek servis edelim.


Deneyeceklere afiyet olsun


#beğendiliköfte #köftelibeğendi #lezzetliyemekler #yemektarifleri #tarif #keşfetteyiz #reelsvideo #patlican #köfte #köftetarifi #dinnerideas #dinnertime #food #foodphotography #yemek #nefisyemektarifleri
#misafiryemegi


Marka görünüyorsa reklam değil öneri