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5,580 Views • Jul 16, 2024 • Click to toggle off description
In der modernen Brezelproduktion spielt der Doppelkonuskneter eine zentrale Rolle. Dieses leistungsstarke Werkzeug mischt die Teigmasse innerhalb weniger Minuten. Pro Stunde werden etwa sechs bis neun solcher Teige produziert. Trotz der Automatisierung bleibt die Handarbeit unerlässlich: Die Teigmacher überprüfen die Konsistenz des Teigs manuell, um sicherzustellen, dass er weder zu weich noch zu hart ist. Sobald die ideale Konsistenz erreicht ist, wird der Teigblock in eine der drei Brezelbackstraßen überführt und an die Lebensmittelanlagenführerin Julia Roth übergeben. Hier wird der Teig zu den beliebten Brezeln verarbeitet.
#brezeln #teig #knetmaschine #weltfood
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Uploaded At Jul 16, 2024 ^^
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@HeinzSchmidtUweGonzo
4 months ago
Diese Stimme ist legendär; jeder sich für irgendwas wissenschaftliches oder technisches interresiert, hat in seinem Leben schon dieser Stimme zugehört 😁
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