Amarone Brunello 10 novembre 2023 Begali vs Cava d'Onice
5 videos • 4 views • by Trattoria Da Burde La carne maremmana è nota per la sua nota speziata e si rivela perfetta per esaltare la complessità di Amarone Begali e il Brunello di Cava d'Onice . E i bigoli con le sarde dimostrano che il Valpolicella non teme il pesce neanche quello più sapido . • È tornata la sfida Amarone Brunello in trattoria! Stavolta la classicità di Begali con il suo Ripasso La Cegia incontra una delle realtà nuove più interessanti di Montalcino, Cava d’Onice! Menu completo a cinque portate a cura di Paolo Gori. Menu Fette con cavolo nero fagiolo e olio nuovo Pasta e fasoi Bigoli con le sarde Pastissada di maremmana Diplomatico veronese • Vini in abbinamento Clarabella Franciacorta Satén in apertura Rosso di Montalcino Cava D’onice 2020 Brunello di Montalcino Cava D’onice Sensis 2018 Begali Ripasso La Cegia Valpolicella DOC 2021 Begali Amarone Classico DOCG 2018 Begali Recioto della Valpolicella