## 59 dakikalık Aşçılık Eğitimi ##
50 videos • 21,825 views • by Eğitmen Şef
Yemek Yapmaya Yeni Başlayanlar ve Mutfakta Kendini Geliştirmek İsteyenler İçin Hazırlanmış Özel Bir Seri
1
DOĞRU EL YIKAMA NASIL YAPILIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #0
Eğitmen Şef
Download
2
SEBZELERİN HAZIRLANMASI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #1
Eğitmen Şef
Download
3
ŞEF BIÇAĞI NASIL OLMALI VE KULLANIMI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #2
Eğitmen Şef
Download
4
KESME TAHTASI NASIL OLMALI VE KULLANIMI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #3
Eğitmen Şef
Download
5
SEBZE DOĞRAMA ŞEKİLLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #4
Eğitmen Şef
Download
6
LEZZET VEREN KARIŞIMLAR - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #5
Eğitmen Şef
Download
7
MUTFAKTA KULLANILAN BIÇAK ÇEŞİTLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #6
Eğitmen Şef
Download
8
KONKASE DOMATES (TOMATO CONCASSE) NEDİR, NASIL HAZIRLANIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #7
Eğitmen Şef
Download
9
YEMEKLERİN GİZLİ SIRRI, HANGİ BAHARATLAR - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #8
Eğitmen Şef
Download
10
SEBZELERİN BUZDOLABINDA SAKLANMASI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #9
Eğitmen Şef
Download
11
SEBZELERİN DONDURUCUDA SAKLANMASI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #10
Eğitmen Şef
Download
12
SEBZELER NASIL HAŞLANIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #11
Eğitmen Şef
Download
13
SEBZELERİ BUHARDA PİŞİRME (STEAMING) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #12
Eğitmen Şef
Download
14
BREZE PİŞİRME TEKNİĞİ (BRAISING) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #13
Eğitmen Şef
Download
15
SEBZELERİ KENDİ SUYUNDA PİŞİRME (STEWING) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #14
Eğitmen Şef
Download
16
SEBZELERİ PARLATARAK PİŞİRME (GLAZING) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #15
Eğitmen Şef
Download
17
SEBZELERDE GRATEN PİŞİRME YÖNTEMİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #16
Eğitmen Şef
Download
18
SEBZELERİ BOL YAĞDA KIZARTMA (FRİT PİŞİRME YÖNTEMİ) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #17
Eğitmen Şef
Download
19
SEBZE SOTE NASIL YAPILIR (SOTE PİŞİRME YÖNTEMİ) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #18
Eğitmen Şef
Download
20
IZGARADA PİŞİRME YÖNTEMİ (GRILL) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #19
Eğitmen Şef
Download
21
FONDLAR (KAHVERENGİ, BEYAZ VE SEBZE FONDU) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #20
Eğitmen Şef
Download
22
KIVAM VERİCİLER (ROUX, BEURRE MANIE, LIASON, SLURRY) - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #21
Eğitmen Şef
Download
23
YUMURTA TAZELİK TESTİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #22
Eğitmen Şef
Download
24
YUMURTA NASIL HAŞLANIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #23
Eğitmen Şef
Download
25
POŞE YUMURTA NASIL YAPILIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #24
Eğitmen Şef
Download
26
KEK YAPMANIN PÜF NOKTALARI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #25
Eğitmen Şef
Download
27
BÖREK SOS ÇEŞİTLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #26
Eğitmen Şef
Download
28
TATLI ŞERBETİ HAZIRLAMA - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #27
Eğitmen Şef
Download
29
BEŞ TEMEL SOS - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #28
Eğitmen Şef
Download
30
PATATES HAŞLAMA VE PÜRE TEKNİĞİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #29
Eğitmen Şef
Download
31
PATATES KIZARTMA TEKNİĞİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #30
Eğitmen Şef
Download
32
PANELEME TEKNİĞİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #31
Eğitmen Şef
Download
33
MAYA ÇEŞİTLERİ VE KULLANIMI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #32
Eğitmen Şef
Download
34
MAKARNA NASIL PİŞİRİLİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #33
Eğitmen Şef
Download
35
PİLAV NASIL PİŞİRİLİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #34
Eğitmen Şef
Download
36
DÜDÜKLÜ TENCERE NASIL KULLANILIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #35
Eğitmen Şef
Download
37
TAZE BALIK NASIL ANLAŞILIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #36
Eğitmen Şef
Download
38
HANGİ AYDA HANGİ BALIK YENİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #37
Eğitmen Şef
Download
39
DANA ETİNİN BÖLÜMLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #38
Eğitmen Şef
Download
40
ET NASIL SAKLANIR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #39
Eğitmen Şef
Download
41
ET NASIL MARİNE EDİLİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #40
Eğitmen Şef
Download
42
ET PİŞİRME DERECELERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #41
Eğitmen Şef
Download
43
KURU BAKLAGİLLER NELERDİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #42
Eğitmen Şef
Download
44
KURU BAKLAGİLLER NASIL PİŞİRİLİR? - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #43
Eğitmen Şef
Download
45
TAHIL ÇEŞİTLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #44
Eğitmen Şef
Download
46
TEMEL TABAKLAMA TEKNİĞİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #45
Eğitmen Şef
Download
47
TABAK SUNUM TEKNİKLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #46
Eğitmen Şef
Download
48
ACI, TATLI, TUZLU, EKŞİ VE UMAMİ TADI - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #47
Eğitmen Şef
Download
49
PİRİNÇ ÇEŞİTLERİ - Temel Mutfak Eğitimi Serisi #48
Eğitmen Şef
Download
50
ETLERİN MARİNASYONU NASIL YAPILIR?
Eğitmen Şef
Download