Сыроделие
53 videos • 256 views • by Александр Каратай
1
Риккота - изготовление из сыворотки от сыра Халуми. Школа мастеров на Щелковской, 100.
Александр Каратай
Download
2
Сыр Халлуми. Конечный процесс изготовления. Школа сыроваров на Щелковской, 100.
Александр Каратай
Download
3
Сыр Халлуми - сыр для жарки. Школа сыроваров на Щелковской, 100.
Александр Каратай
Download
4
Сыр Халлуми, получение сырного зерна. Школа сыроваров на Щелковской 100.
Александр Каратай
Download
5
Ламбер. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской 100.
Александр Каратай
Download
6
Получение сырного зерна для снэка. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 3.
Александр Каратай
Download
7
Адыгейский сыр - начало. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 6
Александр Каратай
Download
8
Адыгейский сыр. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 7
Александр Каратай
Download
9
Чедеризация сырного снэка. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 5.
Александр Каратай
Download
10
Подготовка к чедеризации. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100 Часть 4.
Александр Каратай
Download
11
Полученный сыр. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 10.
Александр Каратай
Download
12
Покрытие сыра латексом. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 9.
Александр Каратай
Download
13
Запуск МСЭБ - 150 - 307000 рублей.
Александр Каратай
Download
14
Получение диплома мастер-сыровар. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 12.
Александр Каратай
Download
15
Рикотта. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 13.
Александр Каратай
Download
16
Сгусток брынзы. МС-100.
Александр Каратай
Download
17
Распределение сырного зерна в формы. Богородицкий Житенный женский монастырь, г. Осташков .
Александр Каратай
Download
18
Нарезка сгустка брынзы. МС 100.
Александр Каратай
Download
19
Полученная брынза. МС-100.
Александр Каратай
Download
20
Бри. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 8.
Александр Каратай
Download
21
Дегустация полученных сыров. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 11.
Александр Каратай
Download
22
Осетинский сыр. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 1.
Александр Каратай
Download
23
Робиола. Учебный центр подготовки сыроваров на Щелковской, 100. Часть 2: Осетинский сыр.
Александр Каратай
Download
24
Пресс для сыра вертикальный ПС 6 1 в, одностоечный.
Александр Каратай
Download
25
ПС24 4Г пневмо. Пресс для сыра горизонтальный.
Александр Каратай
Download
26
Новинка. Планетарная мешалка на сыроизготовителе.
Александр Каратай
Download
27
Изготовление Буррата. Часть 1.
Александр Каратай
Download
28
Изготовление Буррата. Часть 2.
Александр Каратай
Download
29
Изготовление моцарелла. Часть 1.
Александр Каратай
Download
30
Изготовление Моцарелла. Часть 2.
Александр Каратай
Download
31
Изготовление страчателла.
Александр Каратай
Download
32
Нарезка сырного сгустка. Школа мастеров сыроваров на Щелковской, 100.
Александр Каратай
Download
33
Подготовка сырного пласта к плавлению Щкола мастеров сыроваров Щелковская 100
Александр Каратай
Download
34
Плавление сырного пласта.
Александр Каратай
Download
35
Формирование моцарелльного пласта.
Александр Каратай
Download
36
Формирование сырного пласта.
Александр Каратай
Download
37
Школа мастеров сыроваров на Щелковской, 100. 21 октября 2017 года. Программа импортозамещения.
Александр Каратай
Download
38
МСЭ -150 (сыроварня) у заказчика - Тверь
Александр Каратай
Download
39
Курсы сыроваров
Александр Каратай
Download
40
Школа сыроваров - ООО "Генераторы ледяной воды" 2017 г.
Александр Каратай
Download
41
Школа мастеров сыроваров на Щелковской, 100.
Александр Каратай
Download
42
Сыроварня МСЭБ hitech-cold
Александр Каратай
Download
43
Сыроделие Школа мастеров сыроваров на Щелковской 100, г Москва
Александр Каратай
Download
44
Стеллажи для сыра
Александр Каратай
Download
45
Отзыв!! ООО Казанская сыроварня. Тюменская область, Казанский район, село Ильинка.
Александр Каратай
Download
46
Новинка. Сыроизготовитель МСЭБ-500HitechCold со встроенной холодильной установкой.
Александр Каратай
Download
47
Новинка!!! Вакуумный Дезодоратор молока ДВУ 25000
Александр Каратай
Download
48
NEW!!! Сыроварня на 300 литров в модуле.
Александр Каратай
Download
49
Станция приемки молока МПС 5000
Александр Каратай
Download
50
Новинка!!! ПСВ-100. Плавитель сыра вакуумный.
Александр Каратай
Download
51
NEW!!! Комплект сырного оборудования МСЭБ-300 Hitechcold
Александр Каратай
Download
52
МС 200 Hitech сыроварня со встроенной технологией
Александр Каратай
Download
53
Сыроварня МСЭБ-50 с пастеризацией до +96 гр С
Александр Каратай
Download