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La Scuola
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1
Arriva La Scuola di Acadèmia.tv
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2
Scopri tutte le creme nel primo modulo di pasticceria della Scuola!
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3
Scopri le tecniche di taglio!
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4
Scopri i tagli del bovino!
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5
Ne abbiamo per tutte le salse!
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6
Corso sulle frolle
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7
I vini rossi italiani 🍷
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8
Scopri tutte le frolle
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9
Biscotti di frolla
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10
Le salse derivate ed emulsionate
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11
Scopri le salse derivate ed emulsionate
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12
Bistecca alla fiorentina 🥩
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13
Crema pasticciera - errori da non fare!
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14
Il caffè: dalla pianta alla tazzina
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15
Corso di tecniche di cottura
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16
Corso di pasticceria sui bignè
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17
Corso sui vini bianchi con Winelivery
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18
Corso base di Fermentazione con Care's
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19
Corso di pasta liscia con Francesca Guastella
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20
Corso sui fondamenti della cottura al barbecue
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21
Salsa di prugne dal corso di cucina sostenibile
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22
Nuovo corso di pasta liscia 🍝
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23
Come realizzare uno strascinato da un cavatello 🍝
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24
Corso di tecniche di cottura sostenibili con Care's
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25
Corso di pasta fresca ripiena
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26
La Scuola: Tecniche di cottura sostenibili
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27
Come friggere le patatine da Maestro
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28
Come stendere un impasto di Pasta Fresca da ristorazione
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29
Corso di tecniche di cottura a calore secco
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30
Corso di Barbecue: "Trimming e seasoning"
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31
Patisserie Course: Sponge Cake
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How to Make Perfect Espresso at Home #coffee #espresso #tips #recipe #elearning
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33
Scuola del Cioccolato con Perugina
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Homemade Valentine's Day Chocolates: At Chocolate School with Alberto Farinelli
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Corso di tecniche di cottura: il brodo #brodi #cucinaitaliana #recipe #elearning #academiatv
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Cooking Techniques: The Rules of the Perfect Broth #tips #recipe #elearning #academiatv
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Recipe for Court-bouillon broth #broth #recipe #elearning #academiatv
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Corso di Cucina molecolare con i 2Men1Kitchen #cucinamolecolare #elearning #corsidicucina #elearning
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Bicolor Sashimi by 2Men1Kitchen #molecularcuisine #recipe #elearning #academiatv
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40
How to Create Spherification in #molecularcuisine #2men1kitchen #tips #elearning #academiatv
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Corso di cottura a bassa temperatura #cbt #lascuola #elearning #academiatv
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Tips for Perfect Sous Vide Cooking #cbt #cookingtechniques #elearning #cooking #academiatv
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43
Beef Tenderloin: Low-Temperature Cooking Lesson #cbt #tips #elearning #academiatv
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Tips for a perfect brine #barbecue #bbq #tips #elearning #academiatv #chef
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45
The difference between broth and stock #cooking #tips #elearning #academiatv
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Here are the three steps for a mind-blowing pulled pork #pulledpork #BBQ #elearninng #academiatv
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Octopus Emulsion with Collagen #2men1kitchen #chef #recipe #academiatv #elearning
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Come cucinare il petto di pollo #tips #elearning #academiatv #corsidicucina
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Corso di Barbecue facile #academiatv #elearning #barbecue #corsidicucina
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How to use the siphon with 2Men1Kitchen #molecularcuisine #recipe #tips #elearning #academiatv
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Why mayonnaise is an emulsion: scientific explanation #tips #recipe #academiatv #elearning
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Salt-Crusted Bream: Fish Recipe #fish #recipe #elearning #academiatv
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Corso di Pasticceria: Mousse #pastry #onlinerecipes #onlineclasses #recipe #academia.tv #elearning
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How to open oysters: the correct technique #oysters #tips #elearning #recipe #academiatv
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How to Use Gelatin in Pastry #tips #elearning #pastry #recipe #elearning
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How to Make the Classic Turin Bicerin? Discover the Secrets of Coffee with Lavazza on Acadèmia.tv
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Nuova classe: Sughi e condimenti per la pasta #scuola #recipe #elearning #academiatv
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Raspberry Mousse: Ingredients and Recipe #recipe #pastry #chef #elearning #academiatv #cooking
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Corso di HACCP: Secondo Modulo su Acadèmia.tv Horeca #elearning #corsionline #food #elearning
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Corso di HACCP: Primo Modulo su Acadèmia.tv Horeca #elearning #corsionline #food #elearning
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61
"Drunken Octopus" by 2Men1Kitchen: Molecular Cooking Lesson
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Chocolate Mousse Based on Pastry Cream with Martina Bertuccelli
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Corso di Pasta Sfoglia con Andrea Celeste Allione e Manuel Costardi #pasticceria #pastasfoglia
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