Tipps und Rezepte der BIOSpitzenköche
61 videos • 13,638 views • by Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Die BIOSpitzenköche verstehen sich als Pionierinnen und Pioniere einer modernen, genussvollen und nachhaltigen Biogourmetküche. In ihren Spitzenrestaurants und Kochschulen, in Kliniken, Mensen und Kantinen kochen die 23 Profiköchinnen und -köche nahezu ausschließlich mit Biozutaten. So setzen sie sich für nachhaltige Gastronomiekonzepte in der Außer-Haus-Verpflegung ein, in deren Mittelpunkt ein verantwortungsvoller Umgang mit Mensch, Tier, Natur und Umwelt steht.