Recetas de cocina.
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Recetas tradicionales de cocina árabe, andalusí, marroqui, halal, etc.
1
Harira. Receta marroquí del Restaurante Balansiya.
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2
Receta Pastela. Restaurante Balansiya. p1
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Receta de la Pastela. Restaurante Balansiya. p2
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4
Receta tayin de cordero
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5
Alubias blancas con migas de bacalao. P1
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6
Alubias blancas con migas de bacalao P2
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DCHICHA DE VERDURAS Sopa marroquí de cebada y verduras
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8
Chorba de pavo
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Huevos a la turca con majado de menta
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10
Pescadillas con dátiles y cebolla al azafrán
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11
Tchicha al-Bahriya. SOPA MARROQUÍ DE CEBADA CON FRUTOS DE MAR.
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12
Tayin de osobuco con patatas
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13
Tortilla de cebolla al azafrán
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SUCUKLU MENEMEN huevos con chorizo a la turca
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15
Cordero aromatizado inspiración Marrakech
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Huevos a la cazuela morisca con atún, ras el hanout y piñones
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17
Alcachofas hervidas al estilo marroquí
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18
Alcachofas hervidas. Marruecos. Tráiler
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19
Pimientos asados
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20
Bacalao a la chermula o chermoula
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21
Espárragos #Shorts
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22
Sepia fresca de lonja con arroz a la valenciana
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Alcachofas asadas al limón
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Asado de verduras ecológicas y manzana a las finas hierbas
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Alcachofas confitadas a la chermula
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26
Filetes de bacalao fresco al horno
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27
Espaguetis con salsa de nata y champiñones
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Pescadillas frescas de lonja asadas a la espalda.
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Tayin de verduras y hierbas aromáticas
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Alitas de pollo horneadas al ajillo
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Fumet de pescado blanco fresco
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32
Rape a la plancha inspirado en el estilo mar y montaña
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Picantones aromatizados asados al horno
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Tayin de pulpo con patatas
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35
Tagra de pulpo con pasas y piñones
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36
Cocido o puchero halal de inspiración andalusí
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37
Albóndigas de bacalao con toque suflé
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38
Tayin de sepia, patatas y piñones
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39
Chermula verde. Salsa marroquí. Receta casera.
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Arroz basmati estilo biryani con merguez de cordero
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41
Dchicha (cebada triturada) con gambas rojas peladas
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Tagra de sepia, cebolla y piñones
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43
Ensalada a las finas hierbas con pasta
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44
Salsa verde de ajo y perejil
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Macarrones atriyya con kefta, piñones y orégano fresco
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46
Tagra, o cazuela, de gulas
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Arroz al horno con cordero. Receta de aprovechamiento.
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48
Mayonesa con ajo. Receta casera con truco.
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49
Pollo al horno con limón y patatas asadas
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50
Patatas asadas enteras al horno
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