01:12

Reazione dei miei parenti 😱🤣

02:10

Work in progress

01:34

Quanto guadagna un pizzaiolo in Germania

01:19

Proviamo 3 pani con lievito di birra sapete dirmi che farine ho usato ?

13:59

Idratazione 70%80%100%😱😱quanto riesco ad idratare ?💥💥

08:29

Montanare ( pizzelle fritte) con la figgitrice ad aria

12:26

Pane con lievito di birra con la tecnica dell'autolisi

11:55

pane con ciccioli calabresi ( frittole calabresi )

07:37

pane integrale con lievito di birra

02:38

come calcolare quanto sale mettere in grammi in base alla percentuale sulla farina

10:51

poolish per pizza Napoletana 75%idro

10:13

Pizza Napoletana con Vesuvio del molino Vigevano😱 impasto a mano 75% Idro

02:29

Come calcolare quanta acqua mettere Sapendo l'idratazione in percentuale in base alla farina

10:04

Biga in frigorifero come gestirla!! impasto a mano (biga a freddo)

01:43:32

live con @Il_Ninja_della_Pizza parliamo un po' 🍕🍕🍴

13:11

pizza calabrese con Caputo pizzeria 60 % Idro forno a legna

01:15:46

prima live con @pizzeriadatoni parliamo un po' conosciamoci

12:20

85% idratazione 😱😱 con farina del conad (garofalo tipo 00 ) si può fare ??

04:10

Straccetti di pizza Napoletani dolci (scugnizzi) alla Nutella

02:47

pizzelle fritte napoletane 🍕 (semplicissime da fare)

02:10

Come calcolare la temperatura dell'acqua in un impasto per pizza

06:03

Panini con impasto della pizza Napoletana

03:43

Pizza halloween ( pizza con zucca) 🎃🎃👹

05:57

Pizza d'oro 24k 😱😱 la più costosa 🍕🍕 😍😍

07:46

MAGLIA GLUTINICA come farla 😬🍕

06:06

Preparazione prima di fare una pizza Napoletana

10:11

Pizza Napoletana con farina di tipo 1 e nuvola 75% idro

12:48

Pizza Napoletana ai cereali di caputo

06:30

Pizza fritta Napoletana (o calzone)

12:37

Pizza al carbone vegetale (caputo nuvola 65% idro)

06:32

Impasto pizza non si butta ( ricondizionamento impasto )

07:40

accensione forno a legna

02:45

Stesura pizza Napoletana (come faccio io in pizzeria )

09:17

Autolisi pizza Napoletana

09:57

70%idro pizza Napoletana forno a legna

07:12

Pizza al caffè con nutella

03:05

Errori da non fare nelle PIZZA NAPOLETANA

04:58

Come stendere una pizza tonda in modo semplice

10:47

San Valentino :pizza con impasto rosso (con rape)

08:11

La differenza tra impasti DIRETTI SEMIDIRETTI e INDIRETTI

06:09

La farina: come usarla in base alla forza w (00, 0, la tipo1, la 2 e integrale)

03:13

Lievitazione e Maturazione impasto pizza

09:59

Pizza SENZA GLUTINE impasto a mano Napoletana GLUTEN FREE

04:29

Puntata Staglio e Appretto spiegazione semplice

07:07

Pizza Napoletana 100% biga 65% idratazione farina caputo cuoco

19:58

Come Fare L’impasto Pizza Napoletana a Mano- 80%- 24 ore lievitazione ricetta di Giuseppe Romengo

08:40

Come fare l’impasto pizza 🍕 Napoletana 65% idratazione con caputo nuvola