Ciao sono Carlo e mi piace cucinare. Non sono uno chef, ma sono convinto che "non serva uno chef per portare amore in cucina" dunque mi diletto a preparare per la mia famiglia, e per voi, tanti piatti della tradizione italiana, spesso rivisitati a modo mio, così come tante ricette semplici, veloci, facili da preparare. Amo preparare anche menu completi, così come pasti davvero semplici e sfiziosi, golosi e saporiti. Mi piace condividere qui anche tanti trucchi che nel tempo ho imparato per rendere più semplice la vita in cucina: dalla conservazione degli alimenti alla preparazione di piatti facilissimi che riescono ancora meglio con quel trucchetto in più.
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