15:59

Vertiefung zum Thema Extraktion und Brühstärke

27:57

10 - Kaffeegetränke und deren Zubereitung

17:58

Das ist Kaffee. | 09 - Grundlagen der Extraktion

24:24

Das ist Kaffee. | 08 - Die Geschichte des Kaffees

11:14

Das ist Kaffee. | 07 - Frische und Lagerung von Kaffee

09:03

Das ist Kaffee. | 06 - Erläuterung der wesentlichen Aspekte des Röstprozesses

18:18

Das ist Kaffee. | 05 - Sensorik

06:44

Das ist Kaffee. | 04 - Botanik und Varietäten

06:57

Das ist Kaffee. | 03 - Alles über die Aufbereitung von Kaffee

09:21

Das ist Kaffee. | 02 - Alles über die Ernte von Kaffee

15:10

Das ist Kaffee. | 01 - Alles über den Anbau von Kaffee

01:24

Das ist Kaffee. | 00 - Intro

12:22

Omniroast, die ultimative Röstung?

06:20

Kaffee richtig aufbewahren | Frische und Lagerung von Röstkaffee

13:59

Erste Schritte, Röster kennen lernen | Energie-Management

10:45

Coldbrew und Alternativen | So wird es lecker!

12:39

Espresso damals und heute | Die Geschichte der Entstehung

13:33

Warum Kaffee verkosten so schwierig ist | Sensorik Grundlagen

14:19

Espresso verstehen | Das Zusammenspiel der Brühparameter

09:53

Die Brühzeit bei der Zubereitung von Espresso | Deshalb ist sie wichtig

13:22

Brew-Ratios verstehen | Espresso, Lungo, Ristretto richtig zubereiten

06:26

Flow Rate bei Filterkaffee und Espresso | Welchen Einfluss hat sie?

08:56

Flat White | Ein mickriger Cappuccino für mehr Geld?

07:16

Was tun, wenn die Dosis nicht passt? | Siebträger unter-/überfüllen

07:39

The life of an espresso shot | Was mit einem Espresso nach dem Brühen passiert

03:32

Bitterkeit trotz kürzerer Brühzeit? | Tuesday Shorts

19:09

Siebträger Survival Guide | Was man als Einsteiger wissen muss

14:45

The Essentials of Roasting | Welche Dinge sind wesentlich?

27:26

Der Coffeeness Kaffee | Ein Blick auf unsere Farm in Brasilien

13:28

Die "Zerstörung" des Brew Control Charts | Towards a new Brewing Chart

08:44

Welcher Filterkaffee schmeckt besser? | OP- vs. KN95 Maske

08:10

Unser teuerster Kaffee, auf unserem billigsten Vollautomaten | Schmeckt das?

15:17

Espresso brühen mit Prä-Infusion | Rocket E61-Siebträgermaschine

13:07

Perfekter Kaffee für Vollautomaten | So entsteht er

03:59

Gewinne eine Espressomaschine | Maschinentest

15:57

Siemens EQ.6 - Espressotest | Zwei Espressi im Vergleich

08:26

Springlane Mila | Milchalternativen auf Pflanzenbasis

07:03

Wir suchen euch | Maschinentest und Espresso-Competition

11:15

BattleSHOTS | Playing Battleships on the Brew Control Chart

10:39

Roast Color | Tonino vs. Lighttells CM100+

05:00

54er vs. 58er Siebe | Welche Siebgröße ist besser?

16:42

Espresso brühen mit Filterkaffee | Lecker oder nicht?

09:41

Vibrations- vs. Rotationspumpe | Welche ist besser?

19:11

Corona | Luftfilterung in der Gastronomie

13:49

Old School vs. New School | Kaffeewissen gestern und heute

08:32

Sag nein zur "Trocknungsphase" | Was die Trocknungsphase beim Rösten ist und was nicht.

18:03

Sage Oracle Touch | Einstellungen und Brühen von Espresso

08:38

Kontaktzeit, Brühzeit, Flussrate | Was? Wie? Wo?

21:43

Kaffee Rösten - Philosophie | Wie man den Charakter eines Kaffees gezielt entwickelt

11:29

Was Kohlendioxid im Kaffee bewirkt | Brew Science

08:19

Pre-Infusion - Wozu ist es gut? | Wie man eine Prä-Infusion richtig einsetzt.

09:52

Perfekt gebrüht - Bialetti Kanne | Wie man besseren Kaffee brüht

12:09

Perfekt gebrüht | Wie man helle und dunkle Espressoröstungen brüht

12:06

Kaffee ist zu billig | Warum man mehr Geld für Kaffee ausgeben sollte.

09:57

Richtig Espresso brühen mit dem Einersieb | Das muss man wissen.

10:28

Frische von Kaffee | Wie frisch soll der Kaffee sein?

01:41

Kaffeehus und Eishus | Die Adresse für leckeren Kaffee in Göttingen

04:02

kaffeemacherei | Café im Nordend, Frankfurt

09:27

TAMPDRUCK | Wieviel Druck beim Tampen sollte es sein?

01:30

NeroUno | Espressobars in Frankfurt