02:29

VELO DE ARÁNDANO

01:05

OBULATO un PAPEL COMESTIBLE

01:18

ACEITE DE CARBON

01:44

APRENDE A HACER ACEITE EN POLVO CON MALTODEXTRINA DE TAPIOCA

01:43

Conoce la Maltodextrina y APRENDE A HACER unas TRUFAS DE CHOCOLATE

02:18

APRENDE A HACER una ESPUMA DE MARACUYÁ usando GRENETINA

02:21

APRENDE A HACER Perlas de Yogur con la ESFERIFIACIÓN INVERSA

03:05

APRENDE SOBRE LA ESFERIFICACIÓN INVERSA con Esferas de Cerezas Negras

03:07

Con el Método SOUS VIDE obtendrás EL ASADO PERFECTO

02:26

TRANSGLUTAMINASA o Meat Glue. Conoce como funciona

03:53

Agradecimiento Masterclasse de Heinz Wuth

07:49

Destilado de Mole y Nube Comestible con @soycienciaycocina | Chef Cepeda

16:37

Cócteles con NUBES COMESTIBLES deliciosas en @hormiganegra765 | Chef Cepeda

10:49

ESTABILIZANTE SECRETO para un HELADO PERFECTO | Chef Cepeda

11:07

¿Cuál es la principal diferencia entre la ESFERIFICACIÓN DIRECTA Y LA INVERSA? | Chef Cepeda

09:04

😲 Este EQUIPO crea NUBES COMESTIBLES en tus platillos | INFUSIONADOR DE LLUVIA ⛅ | Chef Cepeda

11:36

Prepara nubes comestibles y otras TÉCNICAS INCREÍBLES con BUBBLE D-RINK | Chef Cepeda

11:12

Crea platillos con EXPLOSIÓN DE SABORES | POPPING SUGAR | Chef Cepeda

10:36

Hornea un PAN TRANSPARENTE con KUDZU | Chef Cepeda | 🍞

11:55

CONVIERTE EL ACEITE LÍQUIDO EN SÓLIDO | Chef Cepeda | 🍳

11:06

🍳 ÁCIDOS ESENCIALES EN LA COCINA | Ácido Tártarico y Ácido Cítrico | Parte 2

10:07

🍳 ÁCIDOS ESENCIALES EN LA COCINA | Ácido Málico y Ácido Ascórbico | Parte 1

10:36

Aires de sabor (Burbujas comestibles)-A partir de Lecitina de Soya

04:14

Infusionador de lluvia MCS-Gastronomía aumentada 2023 para el futuro de la cocina y coctelería

10:55

Sal viva, Acetato de sodio Cocina molecular 2023, Trucos.

08:30

Nitrógeno líquido para sorbetes, festejando a los niños en su día.

16:19

NUEVA TIENDA DE COCINA MOLECULAR EN CDMX l Inauguración

25:47

Bizcochos de sifón en 30 segundos

00:16

El KIT más completo de la coctelería molecular.

08:51

Cómo usar el Agar Agar en la cocina molecular 2023

10:52

¿Cómo usar Isomat? 2023 - Capsulas crocantes

18:01

Cómo hacer un menú de apertura de un restaurante en Ecuador. Así lo hice yo!

13:07

Los 6 gelificantes vegetales en la cocina de vanguardia (Parte 2)

12:44

Los 6 gelificantes vegetales en la cocina de vanguardia (Parte 1)

05:31

Calificando los platillos de los famosos!

16:41

Mixología molecular, Destilado de mole poblano

08:08

Sorprendo a famosos con nitrogeno liquido

14:14

Asesoré en Queens NY la apertura de un restaurante

10:11

Espesante almidón modificado (Gel Creme)

09:55

Feria de la memela 2022

15:42

Así se vive un examen en ICUM Puebla

18:32

capacitacion de mixologia molecular en Texas!

18:25

9 azucares modernos que debes conocer

05:33

Capacitación en gastronomía aumentada

14:34

Temperado de chocolate en DOS PASOS!

13:48

Mantequilla vegana con manteca de cacao (Mantecryo MCS)

09:00

LA RUTA DEL NARCOTRAFICO EN MEDELLIN - TUMBA DE PABLO ESCOBAR

03:51

COLOMBIA VS MEXICO - ¿DONDE CORTAN MEJOR EL CABELLO?

06:01

RETO A UN COLOMBIANO A RAPARSE MI LOGO

05:49

¿COMO HACER BURBUJAS COMESTIBLES? - BURNBUJAS DE PONZU CON ALBUMINA Y XANTANA

09:24

5 TECNICAS REALIZADAS CON NITROGENO LIQUIDO

03:14

UTILIZANDO HUMO LIQUIDO Y EN POLVO

03:52

¿COMO UTILIZAR EL HUMO LIQUIDO Y HUMO EN POLVO?

06:13

BLACK DINNER - ¿PLATILLO NEGRO?

09:09

Tronco de navidad (bûche de Noël)- Familia MCS

08:34

Las 6 técnicas que debes aprender con isomalt

02:26

Así es grabar para tv azteca

08:26

Reto cecinas

08:36

CHILES ENOGADA Y ¿COMO PELAR UNA GRANADA? - Parte 2

10:58

¿Cómo hacer el tradicional chile en nogada? por un chef PIPOPE - Parte 1