仏国家資格ソムリエのYUです。
「SommLife@Yu」では
パリでソムリエをしている経験を活かし、
ワインの知識やライフスタイル
ドメーヌ訪問などの記録を
私なりにお伝えしていきます。
興味のある方はチャンネル登録お願いいたします。
-経歴-
2024~ Paris16区一つ星
「Restaurant Ōrtensia」にてソムリエとして勤務中
2024.8 仏国家資格
「Mention Complémentaire Sommellerie 」を首席で取得
2023~2024 Paris16区一つ星
「Restaurant PAGES」で修業
2023.8 仏国家資格
「CAP Commercialisation et Services」 を取得
2022~2023 Montbazon一つ星
「L’Évidence Gaëtan Evrard」で修業
2022.3~ フランス留学開始
2018~2021 中国「RIVIERA松鶴楼」にて
支配人兼シェフソムリエとしてレストラン事業に携わる
2014~2018 東京「RIVIERA東京」にてウエディング事業に携わる
2014 青山学院大学 理工学部卒