المطبخ المغربي من أكثر المطابخ تنوعاً، وطباخيهم هم أساس المطبخ العربي اليوم
السمة الرئيسية في المطبخ المغربي هي استخدام الفواكه مع اللحوم في الطبخ، مثل استخدام السفرجل مع اللحم، والمشمش مع الدجاج.
والسمة الثانية هى وفرة وتنوع المكونات المستخدمة في الطهي، فالمغرب تنتج الفواكه والخضراوات المتوسطية والاستوائية، كما نتنج الأغنام والدواجن والماشية والأسماك