Desde 1992 en Roma, Italia, un grupo de artistas e intelectuales firma trabajos de arte con el nombre de Post-office Cowboys (Los vaqueros de la oficina de correos). Sus miembros fundadores desde 1992 son Alejandro Burgos (Bogotá, 1970) y Simona Donato (Roma, 1968), quienes se graduaron en Filosofía, especializados en Estética, en la Universidad La Sapienza en Roma.
Con postgrados en Estética (Donato, Universidad de Coimbra) y en Curaduría de Arte Contemporáneo (Burgos, MACRO y La Sapienza) los dos fundadores de PoC han tejido puentes entre la reflexión teórica sobre el arte, la curaduría de arte contemporáneo y la producción de cine y televisión.
El entrelazamiento de estos tres ámbitos (la reflexión teórica, la divulgación y el quehacer artístico propio como productora de videos y documentales) ubican a Post-office Cowboys en un lugar privilegiado en el medio del arte contemporáneo.