05:40

特地起一個大早結果 圖片與實物有點差距的漢堡王早餐 順便看一下davinci resolve的書

12:05

料理解密 實用系和食 豬肉味噌湯 蒟蒻 牛蒡與豬肉 配上味噌做出濃郁味道 度過寒冷的冬天

04:43

國五TBM機具潛盾機與北宜將軍茶葉蛋的一些小故事 香濃茶葉蛋喚起大家對於北宜公路的記憶

05:07

開箱解密 因為沒有收到廠商贊助 所以只好把所有實話都說出來的開箱

09:28

料理解密 中日湯圓東西軍 芝麻花生滿滿兩種內餡 日式湯圓好簡單 做中式湯圓可以順便做日式湯圓

09:51

烘焙丙檢 泡芙(空心奶油餅) 經過加熱後的麵糊 讓中心膨脹 變出外脆內軟好滋味

05:06

小夥發現十幾年來都沒有吃過肯德基 先來個雞腿堡壓壓驚

05:19

小吃不孤單 天下第一市究竟有什麼秘密 中崙市場香辣麵食記

03:36

料理解密 在家自製小番茄乾 用烤箱低溫長時間烘烤 做出風乾的效果

14:22

烘焙丙檢 巧克力戚風蛋糕捲 蛋黃與蛋白分蛋打發 做出蓬鬆口感 在家練習居然遇到出乎意料的狀況 chocolate chiffon cake

04:16

烤馬鈴薯 經典高級牛排需要的名配角 做法簡單 從夜市到高級餐廳都會出現 作法簡單適合年底 Baked potato 烤土豆

06:48

料理解密 流心奶皇包 隔行如隔山 中筋麵粉基本塑型練習

04:34

法國馬鈴薯稻草餅 像是稻草而得其名 完美色澤搭配牛排成為完美配角 需要大量切馬鈴薯絲也可以練習刀工 Potatoes Paille　パイユ　cooking asmr

05:54

開箱解密 石臼碾磨 茉莉義大利墨魚麵 不染色 不沾牙 輕鬆做出顏色讓人驚艷的墨魚義大利麵

06:50

料理解密 炸大蒜片與鐵板燒大蒜奶油醬油炒飯 高級鐵板燒收尾炒飯 簡單組合卻有完美的收尾效果 多加一點功 讓蒜片不苦澀

04:06

義式黑芝麻奶酪 用鮮奶油比較稠可以防止黑芝麻沉下去 液體比例不同有各種口感

09:39

在家知道方法用平底鍋就可以製作滿福堡 從麵團開始製作 以後再也不用早起趕十點半 自己在家就可以做 (內附肉排做法)

06:17

料理解密 用專用的親子鍋煮出香煎滑順親子丼 Oyako don

05:50

名廚的基本食譜 蒜味白醬斜管麵 白醬不只鮮奶油 固體奶油和麵粉與雞高湯的勾芡技巧 讓你簡單做出濃郁滋味 ホワイトソースペンネ white sauce penne

11:09

#西餐丙檢 302-E1 主廚沙拉配油醋汁 處理單純但是配料超多 需要分配食材處理順序

08:01

名廚的基本食譜 十八禁的麵?? 起源實在很母湯 煙花女義大利麵 酸豆 黑橄欖與鯷魚的組合 適合重口味的味蕾 Spaghetti alla puttanesca プッタネスカ

09:10

#西餐丙檢 302-B2 尼耍斯沙拉 鯷魚與鮪魚 加上小火熬煮的馬鈴薯 配上番茄蛋黃 搭配出樸實好味道 nicoise salad ニコイズサラダ

08:09

名廚的基本食譜 花枝鯷魚墨魚醬義大利麵 (內附花枝處理攻略) 同樣的味道黑色的面比白色更有衝擊性 同時給你滿滿海味

07:44

烘焙丙檢 蒸烤雞蛋牛奶布丁 煮出完美焦糖醬的訣竅其實只有一個 以不變應萬變 以靜制動

07:12

烘焙解密 嚴選日式風手做麵包 黑色麵包?? 墨魚海味魔杖 墨魚醬與洋蔥粉的絕妙搭配 讓你在嘴裡嘗到滿滿海味

05:09

料理解密 紫色的湯 ?? 培根 洋蔥 與馬鈴薯的萬用組合 讓你可以做出色彩繽紛又好喝的湯 與黑色橘色很搭配剛好配合萬聖節

08:28

居酒屋風 軟骨雞肉丸子 在家用平底鍋就可以重現居酒屋雞肉丸 照燒醬料配上軟骨讓雞肉丸有不一樣口感 最適合配酒當作主力商品

09:23

台灣在地小吃 鳳梨酥 在家自己製作鳳梨醬 鳳梨酥的面皮其實可以做成餅乾 ??!!

12:10

#西餐丙檢 303-C2 曼哈頓蛤蜊巧達湯 蛤蜊高湯配上調味蔬菜 調配出文化相容獨特酸味 以及滿滿墨西哥料理元素

11:09

#西餐丙檢 303-C1 總匯三明治附薯條 培根 萵苣與番茄經典BLT組合配上雞胸與蛋皮 重現飯店級的美味

07:12

烘焙丙檢 奶酥甜麵包 包餡麵包類唯一需要製作內餡的麵包 濃郁奶酥餡就像是麵包店的味道

04:40

料理解密 不加一點糖?? 用香蕉與乳清蛋白帶出甜味 用微波就可以快速完成 低升糖乳清蛋白磅蛋糕 把在家裡沒用完的蛋白拿來做甜點吧

05:16

烘焙解密 洋蔥起士培根焗烤吐司 把培根跟起士包在裡面 再放上洋蔥與起士 看是破綻百出卻又毫無破綻 オニオンチーズブレッド

10:15

烘焙解密 嚴選日式風手做麵包 極致生食吐司 另外添加的秘密食材與獨特塑形手法 讓麵包邊酥脆鬆軟從此不剩下

07:11

#西餐丙檢 302-E4 炸蘋果圈 用高筋麵粉做出的麵糊 搭配肉桂與糖粉 做出獨特的口感

14:50

#西餐丙檢 302-C2 蔬菜絲雞清湯 看似簡單的琥珀色湯頭 需要大量的調味蔬菜與雞胸肉 來過濾出清澈的湯頭

11:56

烘焙丙級 山形白吐司 滿滿吐司的塑形技巧 市面上也很少賣 沒有時間練其他的麵包也絕對要練這一款 使用無水奶油讓麵包更香

07:11

#西餐丙檢 303-C4 英式米布丁附香草醬 材料跟布丁很相似 加上米為基底讓口感做出變化 RICE PUDDING

09:22

烘焙丙級 橄欖型餐包 小小餐包有著做麵包該知道的技巧 做好了在家也很實用

05:52

料理解密 惡魔蛋 看似簡單的惡魔蛋 卻有著FINE DINNING 的細膩概念 用擠花袋可做出更漂亮造型

10:10

烘焙丙級 圓頂奶油吐司麵包 教你在家自己算百分比表 就可以少份量練習吐司考題

04:05

How to cook sushi rice without rice cooker? (BBC food)

05:15

名廚的基本食譜 白酒蛤蜊義大利麵 初榨橄欖油的乳化技巧 讓每一口都吃到蛤蜊鮮甜味

03:48

料理解密 半熟蘇德蘭蛋 濃稠蛋黃配上香料肉 簡單卻讓然驚豔 Scotch egg

05:22

料理解密 香吉士的食譜 漫畫肉蘇格蘭蛋 兼具視覺效果與大口吃肉的快感 ONE PIECE RECIPES マンガ肉スコッチエッグ Manga Scotch egg

04:52

#西餐丙檢 302-A2 翠綠沙拉附藍紋乳酪醬 味道濃烈的藍紋醬 讓喜歡的很喜歡與 關於擺盤的一些小技巧

04:30

#西餐丙檢 303-A3 翠綠沙拉附法式沙拉醬

11:01

料理解密 在家就可以重現的IKEA瑞士肉丸食譜 濃郁奶香醬汁配上越橘果醬 奶香味又有酸甜滋味堪稱一絕 IKEA Sweden MEAT BALL

07:11

#西餐丙檢 303-A2 義大利蔬菜湯 minestrone 番茄糊與義大利香料 在家裡就可以重現出義大利的香味

10:08

#西餐丙檢 303-B2 蔬菜片湯 Paysanne soup 切到你不要不要的基本刀工

05:05

料理解密 味噌烤飯糰 做法簡單適合當居酒屋的主力商品 鹹甜滋味最適合配酒

07:03

烘焙解密 在家就可重現日系起士蛋糕店的巴斯克蛋糕 中間塌陷就是美味的證明 Burnt Basque Cheesecake

12:53

創業特訓班 水野仁輔向日本名店學習創意美味咖哩3 碎肉咖哩與咖哩麵包

07:11

創業特訓班 水野仁輔向日本名店學習創意美味咖哩2 牛腱肉燉紅酒咖哩

08:20

創業特訓班 水野仁輔向日本名店學習創意美味咖哩 五花肉歐風咖哩

06:01

#西餐丙檢 302-B3 奶油青花菜濃湯 基本湯底 就可以做出許多變化

12:09

烘焙解密 麵包超人造型紅豆麵包 看似簡單卻有許多做麵包的小技巧

06:52

#西餐丙檢 303-D1 西班牙恩利蛋 基本的備料刀工與蛋不要黏在鍋子上的手法

06:41

#西餐丙檢 303-E1 早餐煎餅 翻鍋 火候 與奶油的上色缺一不可

04:14

#西餐丙檢 303-D3 培根 萵苣 番茄三明治 最簡單的三明治 居然藏著滿滿的陷阱